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BBQ Rubs

Ein Barbecue Rub ist eine Mischung aus verschiedenen Gewürzen, die in das rohe Fleisch oder Fisch eingerieben  werden, bevor dieses auf dem Grill oder in der Pfanne gebraten wird.

Man kann das Barbecue Rub auch mit Öl  oder anderen flüssigen Sossen vermischen. 
Je nach Menge der zugegebenen flüssigen Komponenten, erhalten Sie entweder eine Paste, mit der Sie das Grillgut bestreichen, oder eine Marinade, in der Sie es einlegen können.
Natürlich können Sie die Gewürzmischung auch in letzter Minute als Gewürz über das Grillgut darüber streuen.

Die BBQ Rubs geben Fleisch- und Gemüsespiessen, Steaks, Pouletflügeli, Fisch und Meeresfrüchten einen ganz speziellen Geschmack.
Und für die Liebhaber von vegetarischen Spiessen und grilliertem Gemüse gibt`s extra Rubs, die endlich einmal andere Geschmackserlebnisse versprechen.

Für alle Fans von besonders feinkörnigen Gewürzmischungen empfehlen wir die Rubs von Steven Raichlen.
Ob Lone Star, Island Spice oder Fajita - Diese besonderen Gewürzmischungen unterstützen den Eigengeschmack des Fleisches und sind auch besonders gut als Trockengewürz geeignet.
Und nicht zu vergessen das Steak Rub, das jedes richtige Steak zum wahren Genuss macht - Beilagen werden hier zur Nebensache.



Don Marco`s BBQ Rubs von Grillweltmeister Marco Greulich sind durch die besonderen Mischungen hervorragend geeignet zum Grillieren von grossen Fleischstücken wie Spiessbraten, Pulled Pork, ganzen Poulets, Spareribs etc. aber natürlich auch für Pouletbrüstli, Kotelettes und andere Leckereien.
Ausprobieren - es lohnt sich!


Grill Gewürze

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Barbecue Rub Island Spice 85g

Barbecue Rub Island Spice 85g

Mit dieser Jerk-Gewürzmischung bringen Sie einen Hauch von Jamaika-Style auf Ihren Grill.

Eine harmonische und feine Gewürzmischung, die den Eigengeschmack des Fleisches dezent unterstützt.
Besonders geeignet für zarte Fleischstücke wie Schweinefilet, Lammfilet, Pouletbrüstli, Maispoularde, Strauss, Kalbfleisch, Fisch und Meeresfrüchten.


Statt CHF 14.90
Nur CHF 12.90

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Barbecue Rub Kansas City 85g

Barbecue Rub Kansas City 85g

Gewürzmischung aus Kansas City, würzig und rauchig. Damit gewinnen Sie Meisterschaften.

Ideal für Spare Rips, Koteletts, Schweinebraten, Geflügel und sogar für Lachs.


Statt CHF 14.90
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Barbecue Rub Steak 85 g

Barbecue Rub Steak 85 g

Ein Steakgewürz sollte harmonisieren und nicht mit dem Fleisch konkurrieren.

Ein Hauch Lavendel kombiniert mit Gewürzen und drei Sorten Pfeffer (schwarz, grün und Chipotle) machen dieses Rub zu einem absoluten Klassiker.
Besonders lecker zu rotem kurzgebratenem Fleisch wie Entrcotes, Lammsteaks, Rinderfilet etc.

Dazu das Fleisch einige Stunden vor dem Grillieren mit einem 1/2 Teelöffel (3g) pro 100g Grillgut einreiben oder das Gewürz erst nach dem Anbraten darüber geben und bei niedriger Temperatur nachziehen lassen.

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Fajita Gewürz

Barbecue Rub Fajita 85g

Everybody's favorite - das ist diese pikante Gewürzmischung mit New Mexican Chilis, Knoblauch, Zwiebeln, Koriander und Oregano.

Lust auf Fajitas: Mit dieser Gewürzmischung kommt Schwung in Ihre nächste Tex-Mex-Party.
Ideal zum Würzen von Rindfleisch, Schweinefleisch, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchte.
Einfach das angebratene Fleisch oder Fisch mit dem Fajita Rub würzen und mit den verschiedensten Zutaten kann der Fajita-Plausch beginnen.
Auch lecker zu gebratenen Gambas.

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BBQ Rub All Purpose

Barbecue Rub All-Purpose 85g

Die Gewürzmischung für alle Gelegenheiten vereint das beste aus den südlichen USA - Texas, Kansas City und Memphis geschmacklich in einer Dose.

Eine ideale Allround-Mischung für alle Gelegenheiten.
Lassen Sie sich geschmacklich verzaubern von dem Besten aus den Südstaaten der USA.

Ideal für Rindfleisch, Geflügel, Meeresfrüchte und Gemüse.


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Barbecue Rub Lone Star 85g

Barbecue Rub Lone Star 85g

Eine ausgewogene Gewürzmischung aus dem rauen Texas im Süden der USA mit Chili, Knoblauch, Zwiebeln, Pfeffer, Zitrone und ein Hauch von Zimt und Kakao
Enthält keinen Zucker, perfekt für Grill Chef’s, die keine süssen Rubs mögen.

Perfekt zu zartem Fleisch wie Wachtel, Maispoulardenbrust, Lamm- und Schweinefilet, da Lone Star den Eigengeschmack des Fleisches unterstützt und nicht dominiert.
Aber auch lecker für gegrillte Kürbisspalten und Süsskartoffeln.


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BBQ Rub Dessert

Barbecue Rub Dessert 85 g

Dieses süsse Rub verleiht gegrillten Ananas, Pfirsichen und anderen Früchten ein tolles Karamell- Aroma. Die perfekte Dessert- Beilage zu Eis, Crème, Crepes etc.

Es besteht aus grobem Rohrzucker, aromatisiert mit Vanille, Zimt, Piment und Nelken.
Ideal für Crème Brûlée, gegrillter Ananas, Pfirsiche und Bananen!

In einer praktischen wieder verschliessbaren Metalldose mit Sichtfenster.

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Barbecue Rub Pulled Pork 85g

Barbecue Rub Pulled Pork 85g

Pulled Pork ist für viele die Königsdisziplin des BBQ.
Keine Wunder, denn in den USA wird diese Zubereitung regelrecht zelebriert und als krönenden Abschluss eines tollen BBQ- Grilltages serviert. Auch bei uns erfreut sich dieses Gericht zunehmender Beliebtheit.

Neben einigen Stunden Zeit, dem Fleisch ist das richtige Rub eines der wichtigsten Zutaten.
Steven Raichlen hat mit seinem neuen Rub für Pulled Pork einen entscheidenden Beitrag zu einem grandiosen Pulled Pork geleistet.

Mut zum Ausprobieren – Pulled Pork – eine Klasse für sich !!!

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