Pizza und Brot auf einer Stahlplatte zu backen, ist eine sehr interessante Variante zum herkömmlichen Pizzastein.
Da die Stahlplatte die Hitze besser speichert und weiterleitet als ein Stein, erfahren wir mit der Stahlplatte eine neue Dimension des Pizzabackens für Pizza mit super knuspriger Kruste.
Bei indirekter Hitze auf dem Grill (nicht direkt über den Brennern platzieren).
Merkmale:
• Oberflächenbehandelt
• Zum Backen von Pizza, Flammkuchen, Brot Gebäck und anderen Backwaren
• Erzielt auch im Backofen sehr gute Backergebnisse mit knuspriger Kruste
• Die Stahlplatte keinem thermischen Schock unterziehen, da sie sich sonst verzieht
Vorsicht: Die Stahlplatte wird sehr heiss!
Abmessungen:
• Ø 35.5 cm
• Dicke 3 mm
