Paella-Gewürze & andere Spezialitäten

Fideuá sind typische Nudeln aus Valencia, die in der valencianischen Küche nicht fehlen dürfen.
Die Fideuà, von katalanisch fideu für Fadennudel, ist ein Nudelgericht der valencianischen Küche. Sie ist eine Variante der Paella de Mariscos (Meeresfrüchte-Paella) bei der anstatt Reis, kleine hohle Hartweizen-Nudeln verwendet wird.
Der Ursprung dieses Gerichtes wird dem Ort Gandia zugesprochen und eine weit verbreitete Legende besagt, dass diese Paella erfunden wurde, weil ein paar Freunde (manchmal werden auch Fischer genannt) den Reis für die Zubereitung vergessen hatten und nur Nudeln zur Hand waren.
Quelle: wikipedia

Der Original Paella Reis aus Valencia

Zu einer traditionellen Paella gehört natürlich auch der richtige Reis.
Dieser Rundkorn-Reis aus Valencia wird in den Feuchtgebieten von Albufera (Valencia) kultiviert, wo er die besten Bedingungen für seine Entwicklung findet.
Er hat eine schöne lockere Konsistenz und nimmt die Aromen der Gewürze sehr gut auf.

PIMENTON DE LA VERA- geräuchtes Paprikapulver -
Keine spanische Paella ohne diese besondere Zutat
Traditionell stammt der geräucherte Paprika "Pimenton de La Vera" aus der spanischen Region la Vera. Dort ist es von jeher Tradition, Paprika zu räuchern und somit eine ganz besondere Spezialität zu erzeugen.

Das Paprikapulver ist ein aussergewöhnliches Gewürz, das den feinen Geschmack der sonnengereiften Paprikaschoten mit dem kräftigen Raucharoma von Eichenholz verbindet, das den Gerichten eine würzig-aromatische Note verleiht.
Ideal für Paella, Risottos, Eintöpfe oder Fleisch- und Fischgerichte, aber auch Vegetarische Gerichte erhalten mit Pimentón ein tolles Raucharoma.
Auch perfekt zu Raclette oder Fondue.

Original spanische Gewürzmischung ohne künstliche Farbstoffe - gibt Ihrer Paella den typischen Geschmack und die goldene Farbe.

PIMENTON DE LA VERA- geräuchtes Paprikapulver -
Keine spanische Paella ohne diese besondere Zutat
Traditionell stammt der geräucherte Paprika "Pimenton de La Vera" aus der spanischen Region Extremadura. Dort ist es von jeher Tradition, Paprika zu räuchern und somit eine ganz besondere Spezialität zu erzeugen.

Das Paprikapulver ist ein aussergewöhnliches Gewürz, das den feinen Geschmack der sonnengereiften Paprikaschoten mit dem kräftigen Raucharoma von Eichenholz verbindet, das den Gerichten eine würzig-aromatische Note verleiht.
Ideal für Paella, Risottos, Eintöpfe, Saucen, Marinaden oder Fleisch- und Fischgerichte, aber auch Vegetarische Gerichte erhalten mit Pimentón ein tolles Raucharoma.
Auch perfekt zu Raclette oder Fondue.
In BIO Qualität

Die milden, geräucherten Paprikaflocken aus der spanischen Region Extremadura eignen sich zum Würzen und Verfeinern von nahezu allen Gerichten, denen Sie das "gewisse Etwas" verleihen möchten.
Ideal für Paella, Risottos, Eintöpfe, Saucen, Marinaden oder Fleisch- und Fischgerichte, aber auch perfekt zu Meeresfrüchten und grilliertem Gemüse.

Diese aus Olivenöl und Knoblauch hergestellte Sauce passt ideal zu grilliertem Fleisch, Fisch, Gemüse, Crevetten und Kartoffeln.

Sie wird aus natürlichen Inhaltsstoffen ohne Konservierungsstoffe oder Farbstoffe hergestellt.
Enthält keine Allergene.
Made in Spain

Wohl eine der berühmtesten spanischen Saucen, die in Tapas Bars traditionell zu  "Patatas Bravas" (gebratene Kartoffeln) gereicht wird.
Durch seine dezente Schärfe und seinem intensiven würzigen Geschmack ist diese Sauce aber auch eine sehr gute Ergänzung zu allen spanischen Grillgerichten, Tortillas, spanische Kroketten, grilliertes Gemüse etc.

Sie wird aus Cayennepfeffer, schwarzem Pfeffer, süssem und würzigem Paprika hergestellt. Bei der Herstellung werden natürliche Produkte ohne Zusatzstoffe, Farbstoffe, Aromen oder Konservierungsmittel verwendet.
Made in Spain

Spezielle Paella-Gewürzmischung mit Safran für die Zubereitung einer typischen spanischen Paella mit Fleisch und/oder Fisch.
1 Beutel (4g) reicht für eine 6 Personen Paella.

Glutenfrei
Hergestellt in Spanien
 

Das Original Paella-Gewürz von La Dalia seit 1913 ist die perfekte Gewürzmischung aus gemahlenen Gewürzen und Safran, um der traditionellen Paella den authentischen Geschmack und die schöne goldene Farbe zu verleihen. Abgepackt in einer edlen und praktischen Dose mit Streuöffnung.

Wie oft haben Sie von einer hausgemachten Tomatensauce gehört, gelesen oder sogar eine probiert...und von den meisten waren Sie enttäuscht.
Mit dieser Gourmet-Tomatensauce von der Cortijo de Sarteneja möchten wir Ihnen das Gegenteil zeigen. Sie produzieren eine klassische Sauce ausschliesslich aus Tomaten Vegas del Guadiana (Extremadura), nativem Olivenöl Extra und Meersalz. Kein Zuckerzusatz / ohne Gluten.

Herrliche Tomatensauce, die vielen spanischen Gerichten eine spezielle Note verleiht.
Perfekt auch zu Pasta, Risotto, Burgers, Spiegeleier, Fleischbällchen und Vielem mehr…

Alle Zutaten aus BIO-zertifiertem Anbau.

Das Geheimnis jeder guten Paella ist der passende Reis !
Dieser Bomba Reis wird im ökologischen Umfeld des Albufera Nationalparks in Valencia angebaut und gehört zu den besten Reissorten der Welt.
Es wird oft unterschätzt, wie wichtig die richtige Reissorte bei einer Paella ist.
Der Geschmack wird Sie überzeugen.