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Wood Smoking Chips - Apple Wood

Apfelholz ist zu Recht der König aller Räucherhölzer. Alle Raucheigenschaften sind perfekt. Die Rauchfarbe - goldrot, der Geschmack mild und fruchtig.
Wer einmal mit Apfelholz geräuchert hat wird Buche schnell vergessen. Schon der leicht süsslich, säuerliche Geruch des Holzes verrät, dass in diesem Holz etwas Besonderes steckt. Probieren Sie es aus, Sie werden begeistert sein.

Ideal für Fisch und Geflügel

UVP CHF 11.90
Nur CHF 9.50

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Räucherchips Walnussholz 1 kg

Wood Smoking Chips - Walnut Wood

Wood Smoking Chips aus Walnussholz sind selbst unter den exotischen Räucherhölzern ein Exot. Das scharf riechende Holz (Chilli) hat einen angenehmen, starken Rauchgeschmack, der jedoch nicht mit Hickory verglichen werden kann.
Definitiv für Grillkünstler geeignet!!!

Ideal für Rindfleisch

UVP CHF 11.90
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Räucherchips Erlenholz 1 kg

Wood Smoking Chips - Alder Wood

Die Wood Smoking Chips aus reinem märkischen Erlenholz aus Uferbewuchs verleihen Ihrem Räuchergut eine rotbraune Farbe und einen starken Rauchgeschmack. Die Erle als sehr wassernaher Baum bleibt auch beim Räuchern im nassen Element und wird daher gerne für Fisch genutzt. Aber auch Geflügel, Schweinefleisch und Gemüse erhalten durch das Smoken ein feines rauchiges Aroma.

Ideal für Fisch, Geflügel und Schweinefleisch

UVP CHF 11.90
Nur CHF 9.50

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Räucherchips Birkenholz 1 kg

Wood Smoking Chips - Birch Wood

Birke ist das Räucherholz, welches den wohl grössten Geschmacksunterschied zu konventionellen Räucherhölzern darstellt.
Der Geschmack des Räuchergutes wird oft als leicht ins süsslich gehend beschrieben. Die Farbe des Räuchergutes ist dunkler als der der Buche und Erle.
Das Holz ist fast schneeweiss und riecht sehr angenehm.

Birkenholz enthält, wie vielerorts behauptet, keinen Teer. Der Teer steckt in der Rinde des Holzes, welche für die Herstellung von Axtschlag Chips entfernt wird.

Ideal für Fisch, Fleisch und Geflügel

UVP CHF 11.90
Nur CHF 9.50

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Räuchermehl Birke 1 kg

Sawdust Birch unterscheidet sich von anderen Räucherhölzern. Leicht süsslich schmeckend mit einer fast schneeweissen Farbe ist die Birke nicht nur geschmacklich sondern auch optisch ein Highlight.

Durch den Einsatz des Birkenräuchermehls erhält Ihr Räuchergut eine dunkle Färbung und eine angenehm duftende Note. Die Birke wird ohne die teerhaltige Rinde nach dem Axtschlag Reinheitsgebot verarbeitet.

Ideal für das Räuchern von Fisch, Fleisch und Geflügel

CHF 14.50

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Grill Planks (Grillbretter), Hickory Wood 3er-Set

Hickory ist ein Baum aus der Familie der Walnussgewächse. In den USA wird fast ausschließlich mit Hickory geräuchert.
Das klassische Hickory-Aroma ist eher stak und rauchig.
Als Grillgut sind Rind, Schwein, Lamm und Ribs oder auch mal Käse gut geeignet.

Diese Grillbretter können Sie natürlich auch im Backofen verwenden.

CHF 35.90

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Axtschlag Räucher Chips Eiche/Oak 1kg

Räucherholz Chips aus Eiche geben dem Räuchergut einen intensiven und aromatischen Rauchgeschmack ähnlich wie Hickory.

Ideal zum Räuchern von Rind- und Schweinefleisch, Speck, Würste, Wild und Geflügel.

UVP CHF 11.90
Nur CHF 9.50

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Axtschlag Räucherchips Whisky Eiche/ Whisky Oak 1kg

Diese Räucherholz Chips aus Eiche wurden zusätzlich mit Whisky verfeinert und geben dadurch dem Räuchergut einen noch intensiveren und aromatischeren Rauchgeschmack mit einer dezenten Whisky-Note.

Ideal zum Räuchern von Rind- und Schweinefleisch, Speck, Würste, Wild und Geflügel.

UVP CHF 11.90
Nur CHF 9.50

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Räucherchips Strong Beer / Starkbier 1kg

Diese Räucherchips aus Eichenholz wurden zusätzlich mit Starkbier verfeinert und geben dadurch dem Räuchergut einen noch intensiveren und aromatischeren Rauchgeschmack mit einer leicht malzigen Rauchnote.

Ideal zum Räuchern von Rind- und Schweinefleisch, Speck, Würste und Geflügel.

UVP CHF 11.90
Nur CHF 9.50

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Geräucherter Rohrzucker (Kirschholz) 150g

Verfeinern Sie Desserts, Rubs und Marinaden mit diesem speziellen, mit Kirschholz geräucherten braunen Rohrzucker.

Das würzige Raucharoma gibt Marinaden für Lachs und Meeresfrüchte sowie Pouletfleisch eine ganz besondere Note. Anschliessend auf der Holzplanke gegart, erhält man ein aussergewöhnliches Grillergebnis.

Kreieren Sie auch selbstgemachte BBQ-Saucen mit einem feinen rauchig-süssen Geschmack und leckere ausgefallene Desserts für Ihre nächste Grillparty - Ihre Gäste werden begeistert sein !

CHF 17.90

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Räuchermehl Walnuss 1kg

Sie mögen es gerne kräftig?
Dann ist dieses Räuchermehl aus Walnussholz genau das Richtige.

Walnussholz entwickelt einen starken aromatischen Rauch und ist daher sehr gut zum Aromatisieren von rotem Fleisch geeignet.
Gerade diese pfeffrigen und nussigen Raucharomen geben dem Fleisch das gewisse Extra.

CHF 16.50

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Räuchermehl Pflaume 1kg

Pflaumenholz ist der Exot unter den Fruchthölzern - kräftiges Raucharoma trifft auf fruchtige Noten, eine aussergewöhnliche Kombination!

Pflaumenholz verleiht dem Räuchergut ein starkes, fruchtiges Raucharoma und ist daher für alle Fleischsorten geeignet.
Ideal auch zum Aromatisieren von kräftigem Fisch wie Lachs oder Thunfisch.

CHF 16.50

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Smoker Cup - Räucherbox aus Edelstahl

Mit dieser hochwertigen Räucherbox aus Edelstahl bringen Sie die tollsten Raucharomen auf Ihren Grill.

Einfach die Box mit Räucherchips befüllen und neben dem Grillgut auf den Grillrost stellen. Die Chips fangen nach einer Weile an zu glimmen und aromatisieren das Grillgut mit herrlichen Räucheraromen.
Durch die kompakte Grösse findet die Box auch auf kleineren Grills immer einen Platz.

Räucherchips sind separat erhältlich.

CHF 37.50

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Räucherchips Hickoryholz 1 kg

Wood Smoking Chips - Hickory Wood

Die Hickory Chips verleihen Ihrem Grillgut eine klassisch würzige Rauchnote.
Hickory ist eines der beliebtesten BBQ Hölzer in Amerika und entwickelt eine scharfe, starke Rauchnote.
Ideal für alles, was in den Rauch kommt, va. Fleisch, Schinken, Würste und Speck - sehr kräftiger Rauchgeschmack.

UVP CHF 11.90
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Grillpapier Cherry Wood (Kirsche) 190 x 170 mm 8er Pack

Grillpapier ist dünn gemessertes Holz, welches sich hervorragend zum Grillen und zum Garen im Backofen eignet.
Das Grillgut wird dabei in die Grillpapers eingewickelt, was gleich mehrere wunderbare Effekte hat.Das Grillgut bleibt sehr saftig, die verschiedenen Holzarten geben dem Gargut durch die ätherischen Öle im Holz einen einzigartigen Geschmack.

Fleisch, Fisch und Gemüse können gleichermaßen zubereitet werden und mit einem milden Raucharoma versehen werden und die Optik beim Servieren ist einfach genial.

Die Kirsche verbreitet einen feinen, milden und fruchtigen Rauchgeschmack und wird daher gerne dort eingesetzt, wo dieser feine Geschmack erwünscht ist.
Für jede Art von Fleisch und Geflügel, aber auch Fisch und Gemüse erhalten durch das Smoken ein feines rauchiges Aroma.

UVP CHF 16.50
Nur CHF 11.90

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