Räucherchips

Räucherchips aus granulierten Olivenkernen sind eine absolute Neuheit im Bereich des Räucherns und eine echte Alternative zu klassischen Räucherhölzern. Die Olivenkerne entwickeln beim Grillieren ein süsslich-mildes Raucharoma, das wunderbar mit Fleisch, Gemüse und Pizza bzw. Brot harmoniert.
Wer authentisch-anders geniessen will, kommt mit den Olivenkerne voll auf seine Kosten. Der Geheimtipp von den Profis.

Ideal für den HOLZKOHLE- oder GASGRILLER, der das einzigartige Aroma der alten Rotweinfässer geniessen möchte.

Die Räucherchips aus Barriqueholz werden aus genutzten Rotweinfässern gewonnen. Beim Grillen geben diese das einmalige Aroma des Rotweins und des Holzes an das Grillgut ab. Einfach eine halbe Stunde vor Gebrauch die Räucherchips in Wasser einweichen und beim Auflegen vom Grillgut auf die Glut legen. 
Bei Verwendung eines Gasgrills füllen Sie die Chips in eine Räucherbox und platzieren diese neben dem Grillgut.
Sobald sich die Chips entzünden, entwickelt sich Rauch, welcher Ihren Grillspezialitäten einen feinen, fruchtigen Rauchgeschmack verleiht.

Ideal für den HOLZKOHLE- oder GASGRILLER, der das einzigartige Aroma der Weinreben geniessen möchte.

Diese Räucherchips werden aus Bio-Weinreben gewonnen und in kleine Chips verarbeitet. Das Produkt dient als ein besonders aromatischer und zu einhundert Prozent natürlicher „Geschmacksverstärker“.

Die Weinreben sind ein Recycling-Produkt des jährlichen Rebenschnitts, der zwischen Januar und Februar vorgenommen wird. Die Produktion von Rebenglut ist darauf bedacht die Reben schonend zu trocknen. Im Anschluss werden diese zerkleinert und in Säcke verpackt. Das Verfahren dauert durchschnittlich zwischen 10 bis 15 Monate.

Ein süssliches, fruchtiges und mild holziges Raucharoma.
Ähnlich wie Apfelholz, jedoch nicht ganz so süss.
Glimmt langsam.

Passt sehr gut zu Geflügel, Fasan, Wildente und Schweinefleisch.

Leicht süsslich und nussiges Raucharoma und im Gegensatz zu Mandel zartes Fruchtaroma.

Geeignet für Geflügel, Fisch und Schweinefleisch.

Unverwechselbares mildes und fruchtiges Raucharoma, ähnlich wie Pflaume.

Für alle Fleischsorten geeignet, besonders für Geflügel und Käse.

Verleiht dem Grillgut ein dezentes und nussiges Raucharoma.

Glimmt mittelschnell.

Besonders geeignet für Wild, Geflügel, Schweinefleisch und Rindfleisch.

Verleiht dem Gericht einen frischen würzigen Geschmack

Geeignet für Wild, Rind, Schwein, Geflügel, Meeresfrüchte und für die meisten Fischsorten.

Ein nussiges und leicht süsses Raucharoma.

Glimmt langsam.
Geeignet für Rind, Ribs, Wild, Schinken, Schwein und Geflügel

Sehr fruchtiges Raucharoma.

Geeignet für alle Fleischsorten und Früchte.

Mildes, aromatisches Raucharoma mit leichter Süsse. Harmoniert gut mit mediterranen Aromen wie Rosmarin und Oregano.

Geeignet für Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel, Lamm und den meisten Fleischsorten.
Insbesondere aber auch für Gemüse wie Auberginen, Tomaten und Artischocken.

Leicht fruchtiges Raucharoma, sehr aromatisch und ausgewogen. Harmoniert gut mit kräftigen Gewürzen.
Verleiht dem Grillgut eine besondere, fruchtige Zitrusnote und eine schöne goldene Färbung.

Glimmt langsam.

Geeignet für Geflügel, Schweinfleisch,  besonders gut zu Fisch und Meeresfrüchten.

Mildes und würzig fruchtiges Zitrusaroma. Milder im Geschmack als Apfel oder Kirsche.

Glimmt mittelschnell.

Geeignet für Schweinefleisch, Geflügel, Rindfleisch, Fisch und Meeresfrüchte.